Оптовые цены на ежевику — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Дикая ежевика в Турции растёт повсеместно, а культурное производство пока небольшое и развивается. Ягоды идут на свежий рынок и в переработку — на варенье и в заморозку.

Сложность выращивания: Средняя Агротехнически ввести ежевику в культуру несложно, но рынок невелик; решающее значение имеет выбор между колючими и бесшипными сортами.

Климат

Нужен умеренный климат и зимний холодовой период.

Регионы выращивания

По культурной ежевике первое место в Турции занимает Бурса (69,7 %), за ней следуют Сиирт (7,9 %) и Конья (5,0 %) (TÜİK, 2024). Всего по стране — около 4 тыс. т.

Основные трудности

• Серая гниль (Botrytis cinerea)
• Быстрое размягчение и потеря воды после сбора

Хранение

После сбора рекомендуется быстрое охлаждение почти до 0 °C; при 5 °C срок хранения — около 5–7 дней, при хорошей холодовой цепи — 1–2 недели. Относительная влажность должна быть 90–95 %; каждый час задержки охлаждения отнимает около 20 % срока хранения.