Karnabahar Hal Fiyatı — Antalya

Çeşitlere göre fiyatlar

Tabloyu yana kaydırabilirsiniz

Fiyat grafiği

Her çizgi bir çeşidin günlük ortalama fiyatıdır (en düşük ve en yüksek fiyatın ortası). Grafiğin üzerine gelin, o günün fiyatlarını gösterir.

Son 30 gün özeti

25.09.2026 tarihine kadarki 30 günün bültenlerinden. Birimi değişen kayıtlar hesaba katılmaz.

Ürün bilgisi

Karnabahar bir serin iklim sebzesidir; Akdeniz ve Ege kıyılarında kışlık, iç ve doğu bölgelerde yazlık olarak yetiştirilir. Halde arz kış ve ilkbaharda belirgin şekilde artar.

Yetiştirme zorluğu: Orta Baş oluşumu sıcaklığa ve gün uzunluğuna hassastır; fide dikimi ve ekim zamanlaması kritiktir.

İklim

Baş oluşumu için en uygun sıcaklık 15–20°C'dir. 25°C'nin üstünde erken çiçeklenme ve kalitesiz baş, 10°C'nin altında yavaş gelişme görülür. Genç bitki hafif dona dayanır; oluşmuş baş −2°C'nin altındaki donlardan zarar görür.

Üretim bölgeleri

Türkiye üretiminde ilk sırada İzmir (%23,9), ardından Samsun (%22,8), Mersin (%11,4) ve Antalya (%9,3) geliyor (TÜİK, 2024). Türkiye toplamı yaklaşık 261 bin ton.

Yetiştirme

Ağırlıklı olarak açık alanda yetiştirilir. Antalya'da, özellikle Alanya, Serik ve Kumluca çevresinde kışlık açık alan üretimi yapılır.

Hasat takvimi

Antalya'da fideler Eylül–Ekim'de dikilir, hasat Aralık–Mart arasında yapılır. Yazlık üretim yapılan bölgelerde dikim Nisan–Mayıs'ta, hasat Temmuz–Ağustos'ta olur.

Başlıca zorluklar

• Yaprak biti ve tırtıllar
• Bor noksanlığı (başta kahverengileşme)
• Siyah çürüklük (Xanthomonas campestris)
• Düşük sıcaklık stresiyle erken baş bağlama

Muhafaza

0°C ve %95–98 bağıl nemde saklanır; bu koşullarda bile kalite için 3 haftadan uzun depolama önerilmez.