Оптовые цены на цветную капусту — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Цветная капуста — культура прохладного климата: на побережьях Средиземного и Эгейского морей её выращивают зимой, во внутренних и восточных районах — летом. Зимой и весной предложение на рынке заметно растёт.

Сложность выращивания: Средняя Образование головки зависит от температуры и длины дня, поэтому сроки посева и высадки рассады критичны.

Климат

Оптимальная температура для образования головки — 15–20 °C. Выше 25 °C растения зацветают раньше срока и дают рыхлые головки, ниже 10 °C рост замедляется. Молодые растения переносят лёгкие заморозки, а сформированная головка повреждается морозом ниже −2 °C.

Регионы выращивания

Первое место по производству в Турции занимает Измир (23,9 %), за ним следуют Самсун (22,8 %), Мерсин (11,4 %) и Анталья (9,3 %) (TÜİK, 2024). Всего по стране — около 261 тыс. т.

Выращивание

Выращивают в основном в открытом грунте. В Анталье, особенно в районах Аланьи, Серика и Кумлуджи, есть зимнее производство в открытом грунте.

Календарь сбора

В Анталье рассаду высаживают в сентябре–октябре, урожай собирают с декабря по март. В районах летнего выращивания высадка — в апреле–мае, сбор — в июле–августе.

Основные трудности

• Тля и гусеницы
• Дефицит бора (побурение головки)
• Сосудистый бактериоз (Xanthomonas campestris)
• Преждевременное образование головки из-за холодового стресса

Хранение

Хранят при 0 °C и относительной влажности 95–98 %; даже в этих условиях ради качества не рекомендуется хранить дольше 3 недель.