Оптовые цены на чеснок — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Чеснок — важный овощ и пряность, который после сушки хранится месяцами; в Турции его производство сосредоточено в нескольких районах, прежде всего в Кастамону (Ташкёпрю).

Сложность выращивания: Средняя Из-за потребности в холодовом периоде и зависимости урожая от размера зубков решающее значение имеют сроки посадки и качество посадочного материала.

Климат

Лучше всего растёт при 12–24 °C. Для формирования луковицы нужен холодовой период — несколько недель при 0–10 °C; молодые растения довольно морозостойки, до −5/−10 °C.

Регионы выращивания

По сухому чесноку первое место в Турции занимает Кастамону (21,9 %), далее следуют Газиантеп (19,9 %) и Кахраманмараш (12,6 %) (TÜİK, 2024). Всего по стране — 125 тыс. т; по свежему чесноку с большим отрывом лидирует Газиантеп (77,3 %).

Выращивание

Выращивают только в открытом грунте; товарное производство есть в провинциях Кастамону (Ташкёпрю), Конья, Кайсери и Кыркларели. В Анталье товарное производство невелико, чеснок на рынок поступает в основном из других провинций.

Календарь сбора

Сажают обычно осенью (октябрь–ноябрь), убирают следующим летом (июнь–июль); в некоторых ранних районах практикуют и весеннюю посадку.

Основные трудности

• Луковая муха и луковая моль
• Белая гниль (Sclerotium cepivorum)
• Фузариозная гниль донца
• Растрескивание луковиц и раннее прорастание из-за перепадов температуры

Хранение

При температуре от −1 до 0 °C и относительной влажности 60–70 % хранится 6–7 месяцев; низкая влажность предотвращает плесень и гниль. При комнатной температуре (20–30 °C) качество начинает снижаться через 1–2 месяца.