Оптовые цены на персики — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Персик — одна из самых распространённых косточковых культур Турции; кроме свежего рынка, он служит сырьём для консервной промышленности.

Сложность выращивания: Средняя После сбора плоды быстро размягчаются, нужно управлять рисками холодового повреждения — мучнистостью и внутренним побурением.

Климат

Там, где зимой температура падает до −18/−20 °C, подмерзают почки и побеги, при −25 °C могут пострадать деревья. В период цветения чувствительность к заморозкам высокая.

Регионы выращивания

Первое место по производству в Турции занимает Мерсин (22,8 %), за ним следуют Чанаккале (15,9 %), Бурса (13,0 %) и Денизли (9,5 %) (TÜİK, 2024). Всего по стране — около 823 тыс. т.

Выращивание

Выращивают в садах открытого грунта; в Анталье — вместе с другими косточковыми в высокогорных районах Коркутели и Элмалы.

Календарь сбора

Цветёт в марте–апреле; урожай собирают с июня по сентябрь в зависимости от сорта.

Основные трудности

• Курчавость листьев (Taphrina deformans)
• Персиковая моль (Anarsia lineatella)
• Восточная плодожорка (Cydia molesta)
• Вирус шарки (Plum pox virus)

Хранение

Хранят при температуре от −1 до 0 °C и относительной влажности 90–95 %; точка замерзания в зависимости от сахаристости — от −3 до −1,5 °C. Развитие холодового повреждения зависит от размера плодов, атмосферы хранилища и температуры; у мелких плодов при 0 °C оно проявляется позже.