Оптовые цены на сливы — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Слива — широко распространённая в Турции косточковая культура; алычу (can eriği), японские и европейские сливы едят свежими, а в некоторых районах сливы также сушат.

Сложность выращивания: Средняя Рано цветущие алыча и японские сливы страдают от поздних весенних заморозков, серьёзную угрозу представляет и вирус шарки.

Климат

Алыча предпочитает мягкий умеренный климат, европейские сливы — прохладный умеренный, японские — тёплый умеренный. Потребность в холодовом периоде (ниже 7,2 °C) — 400–500 часов у алычи, 600 часов у японских и более 1000 часов у европейских слив. Раскрывшиеся цветки выдерживают от −2,2 до −0,6 °C, молодые плоды — от −1,1 до −0,6 °C.

Регионы выращивания

Первое место по производству в Турции занимает Мерсин (22,9 %), за ним следуют Бурса (9,2 %) и Анталья (6,6 %) (TÜİK, 2024). Всего по стране — около 376 тыс. т.

Выращивание

Выращивают в садах открытого грунта. К почве нетребовательна; оптимальный pH почвы — 6,5.

Календарь сбора

Цветёт в марте–апреле в зависимости от сорта (алыча и японские сливы раньше, европейские позже); урожай собирают с июня по август.

Основные трудности

• Сливовая плодожорка (Cydia funebrana)
• Вирус шарки сливы (Plum pox virus) — карантинный объект
• Кармашки сливы (Taphrina pruni)
• Монилиоз (Monilinia fructigena, Monilia laxa)

Хранение

Хранят при температуре от −1,1 до 0 °C и относительной влажности 90–95 %. У поздних слив внутреннее побурение можно отсрочить хранением при −1,1 °C, но точка замерзания плодов колеблется от −2 до −1 °C в зависимости от сахаристости, поэтому нужен точный контроль термостата.