Оптовые цены на капусту — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Капуста — выносливый зимний листовой овощ, который активно торгуется на оптовом рынке в холодные месяцы.

Сложность выращивания: Средняя Холодостойка, но растёт долго; есть риск растрескивания кочанов и внутренней гнили при хранении.

Климат

Культура прохладного сезона с оптимумом 15–20 °C. При 25 °C рост замедляется и кочаны получаются мелкими; поздние сорта выдерживают до −10 °C.

Регионы выращивания

Первое место по производству в Турции занимает Самсун (36,0 %), за ним следуют Нигде (15,3 %) и Измир (4,6 %) (TÜİK, 2024). Белокочанная, краснокочанная и листовая капуста в сумме — около 911 тыс. т.

Выращивание

В Анталье капусту выращивают как зимнюю культуру в открытом грунте; теплицы используются мало.

Календарь сбора

В условиях Черноморья семена высевают поэтапно с мая по август, рассаду высаживают до конца августа. Урожай начинают собирать через 3–5 месяцев после высадки.

Основные трудности

• Гусеницы капустной белянки (Pieris)
• Тля
• Сосудистый бактериоз (Xanthomonas campestris)
• Растрескивание кочанов из-за неравномерного полива

Хранение

Хранится 3–6 недель при 0 °C и относительной влажности 90–98 %. Регулируемая атмосфера с пониженным кислородом (2,5–5 %) и повышенным углекислым газом (2,5–6 %) продлевает срок хранения.