Оптовые цены на салат — Анталья

Цены по сортам

Таблицу можно прокручивать вбок

График цен

Каждая линия — средняя дневная цена одного сорта (середина между минимальной и максимальной ценой). Наведите курсор на график, чтобы увидеть цены за день.

Итоги за 30 дней

По бюллетеням за 30 дней до 25.09.2026. Записи с другой единицей измерения не учитываются.

О культуре

Салат-латук — листовой овощ, который торгуется на оптовом рынке круглый год; кудрявый, листовой и кочанный (айсберг) типы ориентированы на разные рынки.

Сложность выращивания: Средняя Нуждается в прохладе; в жару велик риск стрелкования и потери качества, листья быстро вянут.

Климат

Культура прохладного сезона. Оптимальная температура для роста — около 25 °C (20–30 °C); 20 °C — верхний предел для формирования кочана, 7 °C — нижний предел для роста. Некоторые сорта выдерживают до −5 °C.

Регионы выращивания

Первое место по производству в Турции занимает Анкара (16,6 %), за ней следуют Адана (12,7 %) и Анталья (9,2 %) (TÜİK, 2024). Всего по стране — около 603 тыс. т.

Выращивание

В Анталье салат зимой выращивают в теплицах и в открытом грунте, летом — в местах с прохладным микроклиматом; основной сезон — зима и весна.

Календарь сбора

В Анталье четыре оборота: весенний урожай собирают в мае–июне, осенний — в октябре–ноябре, зимний — в ноябре–декабре, тепличный — в феврале–марте.

Основные трудности

• Серая гниль (Botrytis)
• Улитки и слизни
• Краевой ожог листьев (недостаток кальция)
• Стрелкование в жару

Хранение

Салат айсберг хранится 21–28 дней при 0 °C и влажности 90–98 %. Листовой салат и ромэн хранятся около 21 дня при 0 °C и 14 дней при 5 °C; при низкой влажности листья быстрее желтеют.